低芥酸菜籽油提取加工設(shè)備，企鵝機(jī)械助力油廠發(fā)展

菜籽油是常見的食用油，不過大多數(shù)菜籽油都會(huì)散發(fā)出“菜青氣”，這是由于芥酸的存在，隨著現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，菜籽油在生產(chǎn)的過程中會(huì)采取工藝降低菜籽油中的芥酸，所以市面上部分質(zhì)量較高的菜籽油中是沒有“菜青氣”的。

菜籽油是我國油脂行業(yè)中主要食用油之一，含有很多豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，人體對(duì)其吸收轉(zhuǎn)化率能夠達(dá)到99%。在工業(yè)生產(chǎn)中菜籽油的制取方式可以分為壓榨法和浸出法，壓榨法和浸出法所針對(duì)的處理狀況不同，對(duì)于大規(guī)模的生產(chǎn)多采用浸出法生產(chǎn)，對(duì)于小油廠、油坊的加工即可采用壓榨法生產(chǎn)。

壓榨法是通過物理外力直接壓榨菜籽，從而獲得菜籽油，這個(gè)過程中是沒有添加其他化學(xué)物質(zhì)的，相對(duì)來說壓榨出來的菜籽油比較健康，營養(yǎng)成分也可以較好的保存，但是這種壓榨方式的殘油率比較高，出油率比較低，不夠經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且操作強(qiáng)度比較大。

浸出法是利用化學(xué)溶劑將菜籽油提取出來，這個(gè)過程中是需要添加化學(xué)溶劑的，成品油中或多或少會(huì)油化學(xué)溶劑殘留，而且化學(xué)溶劑會(huì)影響菜籽油的質(zhì)量，不能較好的保留菜籽油的營養(yǎng)物質(zhì)，不過這種制取方式出油率高，而且勞動(dòng)強(qiáng)度低，是種經(jīng)濟(jì)效率比較高的制油工藝。

低芥酸菜籽油的生產(chǎn)加工多采用壓榨法制取，選擇質(zhì)量好新鮮的菜籽進(jìn)行壓榨，這樣提取得到的菜籽油中沒有其他物質(zhì)，當(dāng)然如果覺得餅中的殘油率較高，也可以將壓榨產(chǎn)生的油餅進(jìn)行浸出工藝，這樣就會(huì)使油餅中的殘油率就不會(huì)那么高，整個(gè)工藝流程效率會(huì)比較高而且油脂的質(zhì)量也有了保證。

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