圓筒炒鍋

圓筒炒鍋是一種臥式炒鍋，它是與小型榨油機(jī)配套的炒籽設(shè)備。這種設(shè)備的主體為紡錘形的轉(zhuǎn)筒，內(nèi)筒壁上焊有斜向翅片，轉(zhuǎn)動時可翻動炒料。由于翅片具有方向性。反向轉(zhuǎn)動則可全部卸出炒料。通常將其轉(zhuǎn)筒安裝于爐膛內(nèi)，用直接火加熱。并裝置有反順電機(jī)開關(guān)。

圓筒炒鍋主要由機(jī)架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，電機(jī)通過三角帶帶動齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動；于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動，物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進(jìn)行蒸炒。

圓 筒炒鍋的操作及保養(yǎng)，點火升溫應(yīng)啟動電機(jī)，使圓筒轉(zhuǎn)動，避免圓筒局部受熱；圓筒預(yù)熱到50℃左右即可進(jìn)料炒籽，待物料炒到合適時（炒料時間視火力大小，一 般為14-20分鐘，溫度升到130℃左右）立即判斷可否出料，（從進(jìn)料口取樣來判斷）如能出料即可打開出料口擋板，物料即陸續(xù)外出；每鍋炒料10-80 公斤左右為宜；下班停機(jī)將爐火熄滅?！　?/span>

開機(jī)前應(yīng)在齒輪上加機(jī)油并保持該處清潔以減少磨擦，延長使用壽命；各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油；如長時間不用，應(yīng)卸下?lián)趸鹫?，將圓筒里外及煙筒等處清理雜物，涂上一層油，避免生銹。

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