玉米胚芽榨油機(jī)

玉米胚芽榨油機(jī)工藝流程

我公司生產(chǎn)的玉米胚芽榨油機(jī)用于對(duì)玉米胚芽油的壓榨，玉米胚芽制取油脂的工藝、設(shè)備和操作技術(shù)與其他油料制取油脂的過(guò)程大體相同，均須經(jīng)清理→干燥→軟化→軋胚→蒸炒→取油→精煉等過(guò)程。

（1）清理：制玉米糝回收的玉米胚芽，混雜有較多的玉米粉、碎粉和皮屑，需要用雙層振動(dòng)篩進(jìn)行篩理。篩面網(wǎng)眼，一層清理大雜，用1．5x1.5目／平方 厘米；二層清理玉米粉、碎糝和皮屑，用4x4目／平方厘米，若篩下物中仍混有較多的胚屑，則可改用5x5目／平方厘米或7x7目／平方厘米篩，以減少玉 米胚芽的損失。制玉米淀粉回收的玉米胚芽，混雜有皮屑和胚根鞘等雜質(zhì)，需要用淺盤或流槽以清水連續(xù)漂洗幾次，如備有旋流分離器，可利用旋流所產(chǎn)生的離心作 用，分離出胚芽。

（2）干燥：在制玉米糝和玉米淀粉過(guò)程中回收的玉米胚芽，經(jīng)清理后，含有較高的水分，酶的活性較強(qiáng)又易被微生物污染，造成油脂變質(zhì)和酸敗，既影響油脂產(chǎn)品 的產(chǎn)量，又會(huì)降低餅粕的利用價(jià)值。為保持玉米胚芽在貯存和運(yùn)輸中的新鮮度，經(jīng)清理后的玉米胚芽，需隨即曬干或烘干至水分含量10％以下。

（3）軟化：為玉米胚芽制取油脂的頭道工序。此工序中，使玉米胚芽在受熱處理的同時(shí)水分含量降至10％以下，使料胚發(fā)生塑性變化。軟化常用熱風(fēng)烘干機(jī)或熱 蒸氣輥筒烘干機(jī)，料胚在軟化時(shí)不宜溫度升高過(guò)急，以避免蛋白質(zhì)過(guò)早變性而使料胚失去彈性，進(jìn)而影響軋胚、蒸炒和榨油處理。

（4）軋胚：玉米胚芽經(jīng)軟化處理后，隨即經(jīng)輥筒軋胚機(jī)軋成0．3--0．4mm的薄片，推進(jìn)結(jié)構(gòu)的破壞，使油路縮短，便于料胚的蒸炒和壓榨。

（5）蒸炒：胚料進(jìn)入蒸炒設(shè)備蒸炒時(shí)的水分含量不低于12％，經(jīng)40--50分鐘加熱，使料胚溫度超過(guò)100℃，料胚的水分含量由12％逐漸降低至3％--4％，以料胚色漸變至棕紅色，且能聞到香氣而不焦糊為止。

（6）壓榨：油脂制取的方法有壓榨法、浸出法和水代法。鄭州企鵝生產(chǎn)的玉米胚芽榨油機(jī)蒸炒兼?zhèn)?，運(yùn)轉(zhuǎn)連續(xù)，使用操作簡(jiǎn)單，料胚蒸炒、榨油在一組設(shè)備中一次 完成。當(dāng)蒸炒的料胚溫度達(dá)到115--120℃、水分含量為2％--4％時(shí)，則直接進(jìn)入榨油機(jī)榨油。此時(shí)室溫需保持30--40℃，初始進(jìn)少量料胚，待設(shè) 備正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，榨膛溫度上升，然后再加大到標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)料量，并保持均勻進(jìn)料、出油與出餅，以能聞到餅粕香味，餅片堅(jiān)實(shí)，表面光滑，背面有裂紋，出油正常為準(zhǔn)。 若蒸炒溫度偏低則料胚水分含量偏高，餅片松軟，水汽很濃，油色不正，發(fā)白起泡，出油減少。若蒸炒溫度過(guò)高，料胚水分含量過(guò)低，則餅色過(guò)深，出口冒青煙且有 焦味，油色深，出油也減少。運(yùn)轉(zhuǎn)正常的機(jī)器，一般榨油轉(zhuǎn)速控制為8轉(zhuǎn)／min(分鐘)，料胚在榨膛受壓榨的時(shí)間為2．5min(分鐘) ，餅片厚度為5--6mm。生產(chǎn)玉米糝提取的玉米胚芽出油率為22％--26％；制取淀粉提取的玉米胚芽出油率為25％--28％，餅粕中的殘油率為 5％--6％。所制取的玉米胚芽油，未經(jīng)精煉俗稱"毛油"，其水分及揮發(fā)性物質(zhì)0．3％，雜質(zhì)0．2％，酸價(jià)6，沉淀物6％，色澤淡黃，氣味正常，經(jīng) 280℃加熱，有沉淀物析出。"毛油"由于水分和雜質(zhì)含量較高而不耐貯存，需經(jīng)水化、堿煉和脫臭等精煉后，才能獲得精煉玉米油。

玉米胚芽榨油機(jī)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

1、出油率高：采用定向承壓，多級(jí)推進(jìn)，一次榨凈，出油率大大提高。

2、生產(chǎn)量大：強(qiáng)化進(jìn)料系統(tǒng)，加大推進(jìn)速度，工作效率較好提高。

3、自動(dòng)控溫：電子程控，科學(xué)加熱，自動(dòng)控制壓榨溫度。

4、自動(dòng)濾油：運(yùn)用空氣負(fù)壓原理，采用真空分流技術(shù)，內(nèi)置真空分流器，油、渣較好分離。