食用油精煉生產(chǎn)線，企鵝糧糧油機(jī)械設(shè)備廠家值得信賴

從木本油料、草本油料等油料的果實(shí)、種子、胚芽中提取得到的油脂被稱為植物油，植物油是目前大多數(shù)人烹飪所用到的油，工業(yè)生產(chǎn)中多采用壓榨法或浸出法制取食用油，兩者生產(chǎn)原理不同所得到的制油效果也存在差異，值得肯定的是無論是壓榨制油還是浸出制油，所得到的食用油都需要經(jīng)過精煉處理。

要知道直接制取得到的油脂是不能食用的，毛油中含有多種雜質(zhì)，包括懸浮雜質(zhì)如泥沙、灰塵、植物碎屑等，也有溶于油脂中的膠溶性雜質(zhì)、游離脂肪酸、色素、異味分子等，這些雜質(zhì)的存在會影響油脂的氣味，不利于油脂的存儲，通過精煉生產(chǎn)線的加工分離這些對人體不利的雜質(zhì)，才可讓消費(fèi)者放心食用。

植物油的精煉生產(chǎn)線包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭等工藝，不同工藝步驟針對的雜質(zhì)也有區(qū)別，從而達(dá)到充分分離雜質(zhì)的目的。脫膠是為了分離磷脂、蛋白質(zhì)等膠溶性雜質(zhì)，利用這些雜質(zhì)的親水性，向毛油中添加適量的電解質(zhì)水溶液加以攪拌，使其吸水凝聚，然后再進(jìn)行沉淀分離。

脫酸是為了分離毛油中的游離脂肪酸，降低油脂的酸價(jià)，可利用酸堿中和原理向毛油中添加適量的堿液使其發(fā)生反應(yīng)生產(chǎn)脂肪酸鹽和水，在離心分離的作用下將皂腳與油脂分離，在這個(gè)過程中皂腳還能吸附部分雜質(zhì)，達(dá)到良好的精煉效果。

脫色是為了分離油料自帶的色素以及生產(chǎn)時(shí)所產(chǎn)生的的顏色，可借助具有較強(qiáng)吸附能力的表面活性物質(zhì)進(jìn)行脫色，活性白土、活性炭是大多數(shù)油廠的選擇，在吸附色素的同時(shí)還能分離部分小分子雜質(zhì)。

脫臭是在高溫真空環(huán)境下進(jìn)行，借助水蒸氣蒸餾的原理，使油脂中的異味分子在脫臭器內(nèi)與水蒸氣一起逸出從而達(dá)到脫臭的目的。在食用油精煉過程中選擇合適的機(jī)械設(shè)備有助于油廠的生產(chǎn)，建議油廠到企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家進(jìn)行考察選購。

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