木本植物油料的生產(chǎn)加工，選擇好設(shè)備生產(chǎn)健康油

我國(guó)是油料生產(chǎn)大國(guó)，但草本植物油料種植面積有限，這些年我國(guó)對(duì)食用油的需求量逐年上升，每年都需要從國(guó)外進(jìn)口大量的植物油，難以達(dá)到自給自足，為了提升我國(guó)食用油自給率，近些年我國(guó)鼓勵(lì)發(fā)展木本植物油料，開(kāi)發(fā)各種新型的食用油，豐富我國(guó)食用油種類。

花椒是我國(guó)種植范圍廣泛的木本植物，我國(guó)花椒種類約有45種，不過(guò)多為野生、散養(yǎng)狀態(tài)，主要分布在低山丘陵、梯田邊緣和庭院周圍等地方。近些年隨著大眾對(duì)花椒的重視，國(guó)內(nèi)多地開(kāi)始培植花椒，花椒的種植量和種植面積均有所提高，主要培植的品種為大紅袍、小紅袍、豆椒、大花椒、小椒、自沙椒等。

之前花椒的多為日常烹飪時(shí)一味調(diào)料，并沒(méi)有得到很好的應(yīng)用，實(shí)際上花椒是種良好的植物油料和蛋白質(zhì)的重要來(lái)源?；ń纷阎械挠椭康陀诨ㄉ筒俗训哂诿拮押痛蠖?，蛋白質(zhì)含量約為18%，氨基酸構(gòu)成良好，通過(guò)花椒籽制油或者提取蛋白質(zhì)都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

花椒籽油富含亞麻酸等多種人體所需的脂肪酸，油脂中有著濃郁的芳香氣味和花椒的香味，被不少人所喜愛(ài)，吸引了諸多油廠客戶朋友的注意力?；ń纷延统Ｒ?jiàn)的提取工藝主要為熱浸法、壓榨法和溶劑浸出法等多種，不同工藝制取得到的花椒籽油酸價(jià)、過(guò)氧化值、維生素E、酰胺類化合物含量、揮發(fā)性風(fēng)味成分等均存在差異。

為了提高油脂質(zhì)量達(dá)到健康油的標(biāo)準(zhǔn)，得到的花椒籽油還需要對(duì)其進(jìn)行精煉處理?；ń纷延偷馁|(zhì)量與油廠選擇的生產(chǎn)工藝以及設(shè)備有著較大的關(guān)系，因此在實(shí)際生產(chǎn)時(shí)建議油廠根據(jù)自己的實(shí)際情況以及面向的客戶群體，選擇合適的花椒籽油制油方式并優(yōu)化工藝，從而生產(chǎn)出符合預(yù)期的花椒籽油！

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