油脂精煉脫臭工藝，企鵝機(jī)械量身打造效果佳

　　精煉設(shè)備是針對(duì)食用油中的雜質(zhì)和不適合人體的成分進(jìn)行分離的設(shè)備，精煉設(shè)備是油脂健康的重要屏障，根據(jù)雜質(zhì)物理化學(xué)性質(zhì)不同將油脂中的雜質(zhì)分離。油脂精煉可分為脫酸、脫色、脫膠、脫臭等，我國(guó)生產(chǎn)的多種食用油都需要經(jīng)過(guò)脫臭，像菜籽油、大豆油原本的氣味均會(huì)影響消費(fèi)者的食用口感。

　　脫臭精煉是精煉工藝中的一環(huán)，食用油中的臭味是油脂中各種氣味組分，包括低分子醛、酮、FFA、烴等。例如大豆油中的烴、菜籽油中的異硫氰酸酯，加工中的焦糊味、溶劑味、漂土味、氫化味等，臭味不大但不令人舒服，脫臭精煉是非常重要的。 精煉設(shè)備脫臭也就是脫除油脂中各種低分子組分的工序，在高溫、真空下，借助水分子蒸餾，脫臭臭味物質(zhì)的工藝過(guò)程。

　　食用油中的臭味和甘三酯分離的依據(jù)是，同樣的溫度下，蒸汽壓遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于甘三酯，臭味和甘三酯的揮發(fā)性顯著不同。油脂是熱敏性物質(zhì)，常壓高溫下穩(wěn)定性差，容易氧化分解。真空下通入和油不相溶的水蒸氣，水蒸氣穿過(guò)含臭味的油脂，汽液表面接觸，水蒸氣被揮發(fā)的臭味組分所飽和，并按其分壓比率逸出。

　　大幅度降低臭味的沸點(diǎn)在大大低于甘三酯的分解溫度下脫臭臭味。精煉后的脫臭油質(zhì)量是采用感官評(píng)價(jià)，例如色澤、風(fēng)味等，現(xiàn)在一般是對(duì)油脂營(yíng)養(yǎng)的潛在影響的評(píng)價(jià)，如微量成分如生育酚，聚合物的含量等。

　　鄭州企鵝糧油機(jī)械，針對(duì)不同分類，不同等級(jí)需要的食用油進(jìn)行精煉設(shè)備的提供，精煉工藝方案的設(shè)計(jì)，滿足客戶的實(shí)際生產(chǎn)需要，提供的設(shè)備質(zhì)量高使用壽命長(zhǎng)，為客戶生產(chǎn)健康食用油提供強(qiáng)有力保證。企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家，生產(chǎn)各種機(jī)械設(shè)備，用心對(duì)客戶，誠(chéng)心做設(shè)備，生產(chǎn)的機(jī)械深受?chē)?guó)內(nèi)外客戶的認(rèn)可，設(shè)備產(chǎn)量高，質(zhì)量好，被大眾所認(rèn)可。

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