企鵝牌米糠油精煉加工設備，緊跟時代發(fā)展提高油脂精煉得率

　　米糠是大米加工過程中的主要副產(chǎn)品，約占稻谷的6%~12%，含有豐富油脂、蛋白質(zhì)及纖維素等多種人體所需的養(yǎng)分還含有許多營養(yǎng)物質(zhì)。我國是世界上較大的稻米生產(chǎn)國，每年米糠的產(chǎn)量可觀。米糠油市場前景廣闊，可用于生產(chǎn)谷維素的原料、日常煎炸油。

　　米糠油的高脂肪酸高磷脂和高蠟含量導致純粹的化學精煉或物理精煉都較難實施，米糠油中游離脂肪酸和蠟質(zhì)的分離方式有很多，不過采用傳統(tǒng)的化學精煉工藝會導致油脂中大量中性油損失，米糠油中的谷維素、生育酚等對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)也所剩無幾。

　　采用物理精煉到時能夠達到理想的精煉效果，但是高磷脂和高蠟含量會致使在高溫下油脂變成淺棕色，故而想要得到高質(zhì)量營養(yǎng)價值高的米糠油，在進行脫酸、脫膠和脫蠟時有嚴格的要求。需要將磷脂含量降低到合適的范圍內(nèi)然后在進行其他精煉工藝。

　　通常來說米糠油中的游離脂肪酸含量不少于8%時，應該先脫膠、脫蠟然后在進行混合溶劑堿煉脫膠。一些油廠在精煉時會先將毛油與氯化鈣水溶液混合處理，進行簡單的脫膠和脫蠟，將油脂中的含磷量和含蠟量降低在合適范圍內(nèi)。

　　隨后再進行物理精煉，對毛油進行水化脫膠，冬化脫蠟等工藝分離毛油中的磷脂、蠟質(zhì)以及部分色素分離，使油脂的色值達到理想的水平，油脂中谷維素、生育酚類和甾醇等營養(yǎng)物質(zhì)也能大量的保留。

　　油脂精煉得率在較高的水平，中性油損失也遠低于常規(guī)物理精煉和化學精煉。隨后采用混合溶劑堿煉脫酸進行油脂脫酸，根據(jù)相溶的原理混合溶劑與米糠毛油充分接觸進行堿煉脫酸能夠提高脫酸效率，皂腳絮狀沉淀能帶走部分色素物質(zhì)。

　　米糠油精煉工藝在不斷的進步，企鵝機械也緊跟時代的發(fā)展，運用生產(chǎn)技術制造符合市場需求的精煉設備。鄭州企鵝糧油機械設備廠家地處中原，與河南工業(yè)大學是校企合作單位，是一家集科研、制造、銷售、服務于一體的大型糧油機械制造企業(yè)。

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