山茶籽油制取工藝,企鵝機械助力油廠生產(chǎn)
山茶籽是我國傳統(tǒng)的木本植物油料,早在《本草綱目》中就有提到茶油的價值,過去受生產(chǎn)條件的限制茶籽油的年產(chǎn)量并不高因此多為貢品,在當下機械設備應用廣泛的情況下,山茶籽油成為了當下比較受歡迎的食用油,茶籽油的脂肪酸構成良好,與橄欖油比較相似,能夠為人體補充多種所需的營養(yǎng)物質。
茶籽油的提取工藝主要可分為五個步驟,一是進行選料,高質量油料是生產(chǎn)出健康茶籽油的基礎,在選料過程中,盡量選擇顆粒飽滿,無干煸、破碎、發(fā)霉的山茶籽,從而得到良好的出油率,油脂中的營養(yǎng)價值也得以提升,油廠可在茶籽剛成熟的季節(jié)去收取油料。
二是對油料進行剝殼、篩選,山茶籽表面有殼,外殼堅硬如果直接壓榨會對設備不好而且殼中不含油油脂,壓榨后會吸附油脂降低油料的營養(yǎng)價值,所以需要用到剝殼機對油料進行脫殼,剝殼后要進行篩選,將山茶籽以外的其他雜質清理出來,以提高壓榨效率,提升油脂的質量。
三是對油料進行蒸炒,蒸炒可以控制油料的溫度、水分,大幅度的提升出油率,蒸炒還能夠較大程度的散發(fā)油料中的香氣,從而是壓榨得到的山茶籽油味道好、口感佳。四是對油料進行壓榨,均勻蒸炒后的油料就可輸送到螺旋榨油機或雙螺桿榨油機中進行壓榨。
壓榨后的油料直接輸送到真空濾油機進行精濾處理,分離油脂中混有的固體雜質,榨油機的質量直接影響食用油的質量與生產(chǎn)效率,選擇質量過硬的榨油機能夠對油廠的發(fā)展提供助力,壓榨精濾后的油脂可以輸送到毛油罐中進行存儲。
如果想要輸送到市場中銷售還需要一道工藝,那就是精煉,壓榨茶籽油在高溫高壓下,油脂中含有多種對人體有害的物質,想要提升油脂的質量就需要對毛油進行精煉,改變食用油的色澤,分離毛油中的雜質從而得到健康油。
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