菜籽油精煉加工，企鵝機(jī)械生產(chǎn)健康油

作者：小編發(fā)布時(shí)間：2023-08-28 點(diǎn)擊數(shù)：

菜籽是我國主要農(nóng)作物之一，通過壓榨能夠得到菜籽油，過去人們在菜籽成熟的季節(jié)會(huì)將收取的菜籽進(jìn)行剝殼、晾曬后送到榨油坊進(jìn)行壓榨得到菜籽油，用自己菜籽壓榨的菜油對很多人來說更加的放心。當(dāng)時(shí)的菜籽油顏色發(fā)黑還有青氣味，在做菜的時(shí)候加入少許就香味撲鼻，一度成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)人們的寵兒。

近些年隨著大眾對健康油認(rèn)識(shí)的加深，人們發(fā)現(xiàn)直接壓榨的菜籽油其實(shí)含有不少對人體不利的物質(zhì)，其中青氣味就是其中的一種，菜籽油發(fā)出青氣味是因?yàn)楹薪嫠?，為了人體健康需要將毛油中的雜質(zhì)進(jìn)行分離，從而達(dá)到健康油的標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在的菜籽油與以前的菜籽油相比，口感佳沒有青氣味是因?yàn)橛椭?jīng)過了精煉處理，通過物理、化學(xué)手段將油脂中的雜質(zhì)分離，從而獲得質(zhì)量好的油脂。菜籽油精煉分為脫酸、脫色、脫膠、脫臭等多個(gè)步驟，其中脫色和脫酸是比較重要的兩項(xiàng)工藝。

油脂脫酸是為了分離毛油中游離的脂肪酸，在進(jìn)行脫酸時(shí)向油脂中添加適量濃度燒堿液中和毛油中的游離脂肪酸所生成的皂腳經(jīng)過過濾可分離，此外還能分離油脂中弱酸性雜質(zhì)。在采用混堿煉工藝使中和反應(yīng)充分，選擇適中的堿液濃度與超量堿比例，既要減少中性油損失又要盡量分離油中的雜質(zhì)。

脫色采用的是活性白土吸附法，能夠較好的降低生產(chǎn)成本，活性白土水分應(yīng)控制在10%以下，否則會(huì)降低脫色效果?？刂瓢淄劣昧?，如果為了較好的脫色效果，單純加大活性白土用量會(huì)加大營養(yǎng)物質(zhì)的損失還會(huì)使油脂酸值升高。

在菜籽油精煉過程中為您推薦企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家，廠家能夠嚴(yán)格把控油脂精煉的溫度、時(shí)間，企鵝的工作人員會(huì)為客戶提供良好的生產(chǎn)方案，免費(fèi)為工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，從而助力油廠生產(chǎn)出健康油。