葵花籽油脫蠟工藝，企鵝機械提升油脂色澤

    常規(guī)的食用油精煉為脫酸、脫膠、脫色以及脫臭，不過對于部分油脂來說如米糠油、葵花籽油還需要進行精煉脫蠟分離毛油中所含的植物蠟，油料中的蠟質多含在植物油料的種皮、殼及胚芽中，在脫殼壓榨時如果油料處理的不夠干凈，蠟質就會影響油脂的口感和色澤。

    蠟質是由脂肪酸和一元醇酯組成的屬于是類脂化合物，在油脂中的溶解度很低且熔點較高，不能被人體吸收也難以被消化，低溫情況下會結晶，影響食用油的品相，因此葵花籽油、米糠油等在精煉脫蠟工序后，還需再進行脫蠟工序。油脂脫蠟的原理是利用油脂和蠟質的溶解度不同，在40℃以下蠟質會隨著溫度的逐漸降低而結晶析出。

    在進行脫蠟處理的時候，要使精煉設備的溫度保持在合理的范圍內，溫度過高會導致蠟質的析出不充分，而溫度低則會影響油脂自身的質量，這些都不是油廠希望看的，因此在生產前要設置好脫蠟溫度，除此之外脫蠟時間對處理后的油脂質量有很大影響，直觀影響就是食用油的色澤和透明度。

    我國油脂機械目前基本上都是采用干法分提進行生產通過借壓濾完成，不同植物油中所含蠟成分均有差別，在各種植物油脂所含蠟構成的直鏈醇含量不同。因此部分油廠也會采用冬化脫蠟法達到良好的生產效果。

    在實際生產中影響葵花籽油脫蠟效果的因素除了工藝的選擇，糧油設備的質量也會影響生產效果，選擇質量過硬的脫蠟設備能夠達到事半功倍的效果，推薦到企鵝糧油機械設備廠家進行采購，廠家擁有四十年豐富的生產經驗，不斷的對設備加以改進，生產的葵花籽油色澤好口感佳，符合市場的需求，在行業(yè)中擁有良好的口碑。

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